Nilai Universal yang Luar Biasa
Sintesis singkat
Perkebunan Kopi Pertama di Tenggara Kuba adalah lanskap budaya yang menggambarkan produksi kopi kolonial dari abad ke-19 hingga awal abad ke-20. Ini tidak hanya mencakup bukti material arsitektur dan arkeologi dari 171 perkebunan kopi tua atau kafetaria , tetapi juga infrastruktur untuk irigasi dan pengelolaan air, dan jaringan transportasi jalan pegunungan dan jembatan yang menghubungkan perkebunan secara internal dan dengan titik ekspor kopi. Topografi, didominasi oleh lereng curam dan terjal di kaki bukit Sierra Maestra, berbicara kepada kecerdikan pemilik perkebunan (terutama yang berasal dari Prancis dan Haiti) dalam mengeksploitasi lingkungan alam melalui keringat dan darah budak Afrika mereka. Properti tertulis menempati area total 81, 475 hektar dalam dua provinsi Guantanamo dan Santiago de Cuba. Sierra Maestra Grand National Park meliputi area properti tertulis yang terletak di Santiago de Cuba.
Perkebunan individu ada di berbagai negara bagian pelestarian dari museum perkebunan kopi La Isabelica yang dipugar hingga reruntuhan perkebunan yang tidak lebih dari situs arkeologi. Khas, perkebunan meliputi rumah pemilik, lantai pengeringan bertingkat, area produksi untuk penggilingan dan pemanggangan, dan tempat tinggal pekerja. Bangunan luar lainnya seperti bengkel ditemukan di perkebunan yang lebih besar. Sistem pengolahan kopi pulping basah, dikembangkan secara eksklusif oleh Perancis di daerah ini diperlukan infrastruktur hidrolik khusus dari tangki air, saluran air dan jembatan yang masih terlihat di lanskap. Vegetasi yang bertahan menggambarkan integrasi penanaman kopi yang dinaungi oleh hutan alam atau di bawah pohon buah-buahan serta taman formal bergaya Prancis yang mengintegrasikan flora lokal. La cultura material que sobrevivió de aquellas magnificas haciendas cafetaleras levantadas a finales de siglo XVIII y principios del siglo XIX, representan un testimonio valioso de la relación hombre – naturaleza.
Kriteria (ii) :Las Primeras Plantaciones Cafetaleras del sudeste de Cuba conforman un conjunto de 171 edificaciones agroindustriales de finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX que constituyen una muestra material de un acontecimiento histórico de gran importan la Revolución Haitiana, este fenómeno trajo consigo elementos de una cultura determinada que tuvo sus manifestaciones, tidak ada solo en la obra arquitectónica, ingenieril atau hidraulica, sino también en la economia, la musik, la danza, la sastra, la gastronomia, la agama, el arte, los gustos y las costumbres que forman parte del patrimonio tidak berwujud, y que fue tan diferente del desarrollado en la isla antes de la llegada de los inmigrantes franco-haitianos. Sisa-sisa perkebunan kopi abad ke-19 dan awal abad ke-20 di Kuba timur adalah kesaksian yang unik dan mengesankan tentang bentuk eksploitasi pertanian perawan hutan, jejak yang telah menghilang di tempat lain di dunia. Kriteria (iv): El complejo industrial cafetalero de la región sudoriental de Cuba, constituye el testimonio más antiguo de su tipo que ha sobrevivido de los orígenes de la cultura cafetera en el ámbito americano y el empleo del sistem húmedo de beneficios del café alcanzó su plenitud en la región y el empleo del sistem grano.Produksi kopi di Kuba timur selama abad ke-19 dan awal abad ke-20 menghasilkan penciptaan lanskap budaya yang unik, menggambarkan tahap penting dalam pengembangan bentuk pertanian ini.
Integritas
Lanskap Perkebunan Kopi Pertama di Tenggara Kuba telah bertahan utuh terutama karena fakta bahwa daerah tersebut sebagian besar ditinggalkan pada awal abad ke-20 karena teknik penanaman kopi tradisional kawasan ini semakin tidak mampu bersaing dengan metode baru yang diadopsi di tempat lain di Amerika Latin. Area luas yang termasuk dalam properti tertulis, dari 171 perkebunan di lebih dari 800 kilometer persegi, telah mengizinkan pelestarian lanskap budaya untuk produksi kopi dari tingkat pertanian, untuk pengolahannya, dan jalan-jalan, jalur dan jembatan yang menghubungkan produk ke pasar. Perkebunan individu termasuk rumah pemilik (seringkali berdasarkan tradisi Basque), saluran air, pabrik tepung, tangki fermentasi, gudang pengeringan, dan barak.
Ancaman saat ini terhadap properti tertulis terutama karena statusnya sebagai situs arkeologi yang sebagian besar ditinggalkan dan reklamasi lanskap oleh alam. Upaya telah dilakukan untuk membersihkan dan memagari perkebunan untuk melindungi mereka dari gangguan. Wilayah tersebut merupakan zona tektonik aktif dengan riwayat gempa. Di masa depan, daerah ini mungkin mendapat ancaman yang meningkat dari pariwisata yang tidak terkendali dan eksploitasi sumber daya alam meskipun saat ini aksesibilitas ke sebagian besar kekayaan budaya sangat terbatas karena keterisolasiannya. Potensi ancaman tambahan terhadap lokasi ini adalah kemungkinan dampak perubahan iklim terhadap perkebunan kopi, khususnya kekeringan.
Keaslian
Kafetaria di dalam area tertulis menggambarkan sejarah yang kaya dan lengkap dari era industri pertanian dengan budaya material yang signifikan. Bukti yang bertahan termasuk contoh sistem saluran air dan jembatan yang cerdik serta tangki air dan pabrik yang digunakan untuk membuat bubur buah beri yang dibutuhkan untuk sistem produksi kopi basah. Pemilik perkebunan biasanya berasal dari Perancis atau Haiti dan menciptakan budaya daerah yang berbeda dalam musik mereka, tari dan gastronomi yang terus bertahan.
Keaslian selama proses restorasi dipertahankan melalui penggalian dan studi yang cermat terhadap sekitar lima puluh situs arkeologi bersama dengan pemeriksaan dokumentasi tertulis seperti wasiat, buku harian, akun pelancong di arsip Kuba dan Prancis.
Perkebunan yang ditinggalkan ada dalam berbagai keadaan restorasi. Sementara perkebunan memiliki ciri-ciri umum, masing-masing berbeda dengan elemen uniknya sendiri.
Proyek restorasi yang dilakukan di berbagai perkebunan didasarkan pada penelitian arkeologi dan dokumenter yang terperinci serta menerapkan bahan dan teknik otentik. Proyek-proyek tersebut termasuk pengembangan museum La Isabelica pada 1960-an, dan baru-baru ini pemilik rumah di museum perkebunan Ti Arriba dan taman di San Juan de Escocia. Beberapa infrastruktur jalan asli telah ditingkatkan meskipun sebagian besar tetap dalam bentuk aslinya seperti jalur bagal sederhana dan jalan setapak.
Persyaratan perlindungan dan manajemen
Komponen benda bertulisan tersebut dimiliki oleh pemerintah Kuba melalui berbagai lembaga Kementerian Pertanian (Minagri). Pemerintah nasional memberikan perlindungan hukum dan konservasi sistem reruntuhan dari pemukiman perkebunan kopi Prancis melalui Komisi Monumen Nasional. Di tingkat provinsi, ini adalah tanggung jawab Pusat Warisan Budaya Provinsi dengan melibatkan Kantor Kurator Kota Santiago.
Perlindungan legislatif yang kuat berlaku di wilayah tersebut, khususnya di Taman Nasional Sierra Maestra Grand (1980). Perkebunan di Provinsi Guantanamo memiliki perlindungan khusus sebagai bagian dari peraturan perencanaan daerah sebagai bagian dari daerah pegunungan Nipe-Sagua-Baracoa.
Rencana pengembangan pariwisata difokuskan pada pariwisata terkendali di daerah-daerah tertentu yang dihubungkan oleh jalan setapak di mana transportasi bermotor tidak memungkinkan. Usaha tambahan, dirancang untuk meningkatkan situasi sosial-ekonomi kawasan, telah memasukkan studi pembangunan ekonomi dan penggunaan tanah.
Sangat, properti tertulis tidak termasuk zona penyangga karena luasnya wilayah yang dicakup dengan masuknya 171 perkebunan bersama dengan lanskap di antara mereka.
